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要一键删除苹果手机里的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、在信息列表界面，长按任意一条短信，这会导致所有短信都被选中。
3、点击屏幕上方出现的“删除”按钮，这会弹出一个确认删除的提示框，此操作将永久删除所有选中的短信，无法恢复。
4、在提示框中确认删除操作，具体提示可能因iOS版本不同而略有差异，但通常会有“删除”或“删除所有”等选项。
5、点击确认后，所有短信将被删除。
这些操作会永久删除短信，无法恢复，在执行删除操作之前，请确保不需要这些短信，为了避免误删，可以首先进行一次备份或将重要短信移至其他位置。
方法供参考，如无法操作，可以咨询苹果客服以获取更多帮助。